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美国花费品市场变天 一些食物、批发种别或永世消逝

  (文/察看者网 龙玥)新冠肺炎疫情时期,美国经济停摆、经济勾当骤降,失业大幅下滑。美国花费品市场也在这时期蓦地变天,很多美国批发公司、食物及餐饮公司等正在减速计谋调剂,膨胀与精简成为行进标的目的。他们开端调剂运营发卖构造,增添产物品种、精简菜单、停息新品研发,乃至计划永世保持某些花费种类类。

  值得留意的是,团体花费约占美国经济总量的70%,是支持美国经济增加的次要基石。

  据《华尔街日报》27日报导,新冠疫情大盛行前,大型连锁超市IGA在美国的1100家店中凡是有40种草纸售卖。如今,一些IGA超市仅为花费者供给4种挑选,草纸产物范例增加90%。

  别的,疫情时期,美国百事可乐公司停产五分之一的产物,并决议专一消费其发卖最快的产物;连锁餐厅澳拜客牛排曾经增加菜单中约40%的菜品,并正在研讨主顾能否对此在乎、乃至在思索疫情当时也将永世保持一些菜品。

  报导指出,多年来,美国食物批发、餐饮等公司为吸收主顾不时在丰厚产物、添加挑选,比方美国乐事公司在45年内,将其薯片种类从4种拓展至60种。跟着批发新品研发不时减速,美国沃尔玛等大型批发商货架也愈来愈满,其超等中间的商品库存凡是有12万种。2018年,美国食物批发商的均匀库存量约为3.3万种商品,而1975年约为9000种。

  但是,这些在过来几十年中不断积极让一切花费者称心的公司,开端变化战略。在新冠疫情搅乱供给链、诱使花费者从头购置熟习的品牌以来,薯片、汽车、餐食等产物的发卖商不断在减少供给范畴。

报道截图:为什么美国消费者选择更少,甚至永久性地变少报导截图:为何美国花费者挑选更少,乃至永世性地变少

  因为担忧工场与门店的压力,一些美国行业高管乃至透露表现,他们方案在疫情衰退后将持续保持增加产物品种。为减速补给产物,美国果酱消费商JM斯马克等食物公司纷繁决议,增加产物挑选、精简供给链,会合消费需要最大的产物。

  在食物及日用品批发品方面,市场研讨公司尼尔森(Nielsen)剖析主管摩根·塞伯特透露表现,在批发店,停止本年6月13日的4周内,差别商品的均匀(品种)数目降低7.3%。疫情时期,婴儿照顾护士产物,面包和肉类等一些种别产物早些时分更是上涨30%。

  美国卡夫亨氏、适口可乐、好时等食物巨子的高管称,他们正在增添服从较低、利润较低的产物,同时放置一些正在开辟中的产物。雀巢公司北美总裁约翰·卡迈克尔也透露表现,该公司将永世性地保持一些精益食物种类,局部缘由是绝对于它们的受欢送水平,它们的消费速率过分迟缓,而疫情减速了产物裁减。

图自《华尔街日报》,下同图自《华尔街日报》,下同

  同时,跟着新冠疫情改动人们的糊口饮食习气,美国餐厅的菜单也愈来愈薄。多年来,餐厅不断运用新菜品来吸收主顾。这些凡是需求连锁店购置更多食材并培训员工,同时使客户订购庞大化。

  美国达顿餐厅公司透露表现,以后将在很大水平上保存新冠疫情时期开端运用的精简菜单,这有助于增加预备任务和本钱。麦当劳公司则于本月通知加盟商,其菜单将临时不包含美国沙拉在内的数十种菜品。

  美国行业研讨公司Technomic数据表现,为了俭省工夫和本钱,美国发卖额排名靠前的快餐店和堂吃餐厅增添了7%以上的菜单菜品。

  别的,新冠疫情也影响着美国汽车等行业的消费与发卖。美国市场信息公司J.D。 Power的数据表现,客岁汽车消费商在未思索差别色彩的状况下,就消费和供给了超越60.5万种汽车设置装备摆设。但通用汽车汽车部分总裁道格·贝茨说,因为供给链瓶颈和销量降低,美国买家如今能够会发明他们的购置挑选愈加无限。

  美国摩托车制作商哈雷-戴维森5月则对其经销商说,约70%的经销商在本年内不会收到额定的摩托车发货。该公司再也不像从前那样量产车型,而是更专一消费滞销车型,并保持推出数十款新车型的方案。

  疫情时期,美国经济备受打击。美国商务部数据表现,本年第一季度美国经济下滑4.8%,是国内金融危急激发经济阑珊以来最大季度降幅。共事,近期美国制作业经济数据继续委靡下滑,按捺了该国的两大“经济基石”——投资与花费。依据模子数据,亚特兰大联邦储藏银行估计占美国GDP 68%的团体花费支将在4至6月份下滑58.1%;占GDP 17%的国际公家投资总额估计将降低62.6%。

亚特兰大联邦储备银行对美国GDP的预估 图自CNBC亚特兰大联邦储藏银行对美国GDP的预估 图自CNBC  

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